2022年多功能料理锅选购攻略：宜盾普/摩飞/大宇哪个牌子好 ...

叫我小石就好

哈喽大家好啊，我是不捧不踩的 @鉴了个货，关注我，我鉴了个货，你捡了个宝。

鉴货逃过了抖音上情侣撒的狗粮，躲过了B站上的C哩C哩，却终究没逃过小酥肉、炸鲜奶、海鲜锅、寿喜锅、章鱼丸子、煎牛排。。。。。。（此处省略一万字）的诱惑，鉴货承认，这次的确是“真香了”！
不卖关子了，本期给大家测评的就是最近网上风口很旺的多功能料理锅，鉴货将会以过来人的身份一步一步教你如何去挑料理锅。温馨提示，本文除了介绍多功能料理锅的功能性、实用性、选购要点等之外，还夹杂着大量的鸡翅、排骨、麻辣香锅、烤鱼。。。。。。诶我去，口水流出来了。


为了更加客观、大家选购料理锅时更方便，鉴货此次入了宜盾普二代、摩飞二代和大宇S11PRO这三款网上热度较高的多功能料理锅测评。
并在全网筛选出7款高性价比料理锅供大家选择，各参数对比我放在了第四节，感兴趣的朋友可以直接跳转至下文。


本次测评影响的除鉴货本就不丰裕的银行卡余额外，还有就是突飞猛进的体重了。飙升了6斤，小肚子都大了一圈，测评不易啊，减肥的日子啥时候是个头儿！



看在鉴货这么努力的份上，大家在文末左下角 点个赞 不过分吧，关注 @鉴了个货，带你测评更多家具好物！


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闲话少扯，正文前先说下三款料理机的实际使用感受，相信你看完后会更了解对如何去选料理机。

宜盾普 哆啦盒 ZG2
鉴货点评：⭐⭐⭐⭐⭐
宜盾普二代多功能锅，配件齐全，一台顶七台，蒸、涮、煎、烤、炸样样精通，懒人福音。特有注氧炸空气炸功能，全网只有他家的料理锅才有；30s高频进水快蒸，蒸汽产生迅速，食物口感更滑嫩。


相比于宜盾普一代，二代的创新法式注氧炸口感会更好一些（一代为高温蒸汽炸）。二代口感更接近KFC的油炸口感，肉汁会被牢牢锁在食物中，汁水多不显柴。新增的预约功能也很方便，水箱容量升级至了650ml，烹饪过程中不用频繁加水。


送的配件也很齐全，除标配的烤盘、火锅盘、蒸架、炸烂之外，还可选配煎盘、丸子盘、六圆盘等，食物的选择性也更多一点。整体很全面的一款多功能料理锅，美食爱好者/懒癌患者必入神器。

摩飞二代
鉴货点评：⭐⭐⭐⭐
1600w火力，5L大容量深煮锅多人聚会得心应手。烤盘铁氟龙不沾油涂层清洁方便，陶瓷内胆不易腐蚀，支持12小时预约。


摩飞二代标配有深煮锅，蒸格和牛排盘，另可选配六圆盘、丸子盘和平烤盘，触控＋旋钮操作，面式发热盘导热均匀不糊底，热补偿温控技术精控火候。防烫手柄加厚锅身，人性化方面做的很到位。

大宇S11PRO
鉴货点评：⭐⭐⭐
1500w火力，凸面式发热盘加热快，不再受限于配制的盘子，可以当作电磁炉来使用，而且无缝隙凹槽打理方便。陶瓷油涂层加厚铝盘，烤盘一半平底，一半纹坑，好吃又好看。晒单可送情侣盘＋丸子盘，三大烹饪模式＋三大火力设置，整体性价比很高。



多功能料理锅值得买么？受用群体有哪些？

现在多功能料理锅的热度越来越高，很多朋友都是奔着其一锅多用的超实用用途剁手的，当然，鉴货也不例外。多功能锅不仅可以做火锅、烧烤、烤肉、炸菜等，还可作蛋挞、虾球、炸酸奶等各式各样的特色小吃。锅子操作方便，使用不同配件能轻松解锁多款美食，做饭小白也能轻松瞬间变大厨，每一餐都充满了仪式感。


多功能锅的用途大致可分为蒸、涮、煎、炒、炸、煮这几大功能，鉴货下面简单列举几个菜单，准备入或已经入多功能锅的朋友可以看下。
炸：鸡翅、排骨、茄瓜、生蚝、小酥肉、薯条、鸡块薯条、鸡块、脆皮炸鲜奶...
蒸：五谷杂粮、饺子、点心番薯、鸡蛋、宝宝辅食...
涮：火锅日麻辣香锅、烤鱼、海鲜锅、部队火锅、寿喜锅、炖菜...
煎：烤肉、煎牛排、蛋卷...
烤： 鸡蛋堡、汉堡、蛋包饺、吐司鸡蛋饼、丸子盘日章鱼小丸子、 饭团...


一个插口＋一口锅即可实现超多功能；上手难度低；手残党也能做出仪式感拉满的饭菜，相信这就是大家入多功能锅最大的原因了吧。
除此之外多功能锅还集成了烤箱、蒸锅、烧烤机等功能，像宜盾普这样的高性能款料理锅还兼具有蒸箱和空气炸锅的功能，不必入过多灶具，对厨房的收纳也很方便。


具体受用群体的话鉴货做了个总结，大家可根据实际情况对号入座。

• 嘴馋的、喜欢自己动手diy美食的
  
• 嘴馋并且手残的，还想要生活仪式感的
  
• 家庭煮妇/夫，想给家人一周每天三餐不重样的
  
• 租房党；不定期搬家的；厨房面积下施展不开的
  
• 美食博主/懒癌患者
  

总结：
功能性、实用性是判断一款料理锅好坏的主要依据之一，对爱下厨；喜欢研究多样菜品的朋友来说，一款好的多功能料理锅能极大的提高烹饪乐趣与做饭体验激发你不同的烹饪灵感。


多功能料理锅选购指南

功能

多功能料理锅嘛，首先要看的当然是功能啦，功能多，可选的菜式就多。
建议大家入多功能锅之前先明确自己需求，像有些锅是偏向于西式，而有些更倾向于中式，没选对的话就很容易出现闲置的情况哦。

容量

主要是根据用餐人数而定啦，1-2人的话，2L的锅就差不多了，如果要满足一家人（3-4人）的话，建议选4-5L容量。


加热方式

加热方式有发热管和发热盘（面式发热），也有发热管＋发热盘组合的。管式发热中间加热快而四周慢，加热不均匀。发热盘加热面积更大也更均匀，热效率较发热管来说更高，同时也便于清洁。
建议：发热盘＞发热管

涂层

多功能锅的涂层主要分为特氟龙涂层、麦饭石涂层和陶瓷釉涂层。
特氟龙涂层（PTFE）：由四氟乙烯聚合而成，有良好的化学稳定性和耐腐蚀性，是世界上耐腐蚀性能最好的材料之一。
优点：耐腐蚀，有密封性、高润滑不黏性、电绝缘性，常温常态下有非常稳定的理化性质，可在-180～260℃长期使用。
不足：温度超过260℃后涂层会向不稳定状态逐渐发生改变，温度超360℃会发生分解并产生有害物质。

麦饭石涂层：准确的说应该是麦饭石型涂层，本质上还是聚四氟乙烯，只不过花纹更加好看了一些。麦饭石涂层本质上只是商家擦边球的说法，喷涂工艺，让锅子看上去更像是麦饭石。

陶瓷釉涂层：采用纳米技术，表面紧致无空隙，依靠分子的紧密度来达到不沾的效果。
优点：耐高温耐腐蚀，不含有PFOA等有害物质，涂层耐磨硬度高
不足：使用时间长后会出现不粘性变差的问题，持续性方面不好，价格上也比较贵。


配件数量

分为标配和选配两种，标配一般含有煮锅、煎烤盘、火锅盘等，可根据其他烹饪需求选购丸子盘、六圆盘、蒸架等，配件数量多，食物的选择性也较多。
按实际使用频率来说，煮锅＞煎烤盘＞蒸架＞六圆盘＞丸子盘，大家根据实际需求选择即可。


易清洁性

看料理锅是否可拆卸，有无接油盘等，平时做饭火锅油、煎炒油脂等易流入细小缝隙，选择可拆卸的料理锅清洁打理起来会更省心省力些。

安全性

认准国家3C认证或通过ISO9002国际质量认证的产品，有无高温自动断电、防干烧等主动安全设置，是否支持全国联保，售后是否齐全等。

多功能料理锅推荐



宜盾普 哆啦盒 ZG2

1199元


宜盾普哆啦盒，鉴货测评的三款中功能性最强的一款，现市面上为数不多的带空气炸功能的多功能锅。
锅子最大功率1700w，内胆采用涂层陶瓷油，耐高温不含有害物质，7种配件随心搭配。
创新法式注氧炸：普通空气炸锅易带走食材肉汁水分，而宜盾普二代用纳米水分子代替了热油，腔体内360°热风循环，快速加热的同时可牢牢锁住肉汁，食材不干柴，整体口感和深油炸风味的肯某基、麦某劳一样。
30s快蒸功能：传统的蒸锅至少要水开后60s之后才会出水蒸气，像鱼虾海鲜类啊、鸡蛋啊、蔬菜等很容易出现食材口感变老的问题。
宜盾普二代的蒸制功能采用专利微量高频进水设计，30s快速产生水蒸气，食物更新鲜，口感也相对来说更滑嫩一些。
另外除空气炸、蒸、煮、涮、烤等功能外，还有特设有干果、发酵模式，时间30min-18h宽幅可调，可用来做花果干、蔬菜干等食物。
整个使用过程中，这款多功能锅给鉴货的最大感受就是功能性极强，一台顶多台的宣传真不是盖的。功能齐全大容量，5档调节火力灵活，应对家人或朋友聚会都得心应手。而且清洁方面也做的很到位，可拆卸清洗的设计打理起来也很方便，想要一口空气炸锅的可以看看这款。
对了，他家的煎盘、六圆盘和丸子盘是选配件，需要额外购买，价格记得是在100左右，大家根据实际需求选配。


宜盾普 ZG1

1069元


宜盾普一代，结合各种优惠下来价格上比二代便宜100左右。同样有空气炸功能，触控＋旋钮控制模式，相比而言鉴货还是更推荐入他家的二代产品。
一代食品接触面为铁氟龙，二代为陶瓷油。
一代产品是蒸汽炸，用超声波将水箱里的水加热成水蒸气，再通过热风炸制食物。而二代用的是注氧炸，纳米级水分子深层锁住水分，相较而言还是注氧炸的口感更好一些。
一代蒸制功能为普通蒸，需要烧开一锅水，等待时间偏长，这方面也是二代胜。
除此之外一代也没有二代的可拆洗设计，一些细小地方还是容易清洁不到位。其他细节还有水箱容量啊，煎盘没有平煎区这些小遗憾。
当然这些仅是针对二代间做的对比，相对于其他品牌，一代还是有很多过人之处的。像空气炸、可视化上盖、大容量炸篮、雾化热洗等功能都是要比其他品牌做的要好的。
互联网时代用户的需求就是在不断变化的，产品的更新迭代也能更好的刺激消费，源源不断的新鲜血液涌入才能让顾客更多的享受购物的快乐，说实话，鉴货已经开始期待宜盾普三代能带给我们什么样新的惊喜。

摩飞MR9099

999元


网红锅，1600w功率，面式发热盘发热均匀不易糊底，热补偿温控技术精确调配火力持续加热。
标配深煮锅，蒸格，牛排盘，可选配六圆盘、丸子盘、平烤盘。烤盘为合金板＋铁氟龙不粘油涂层，5L深煮锅压铸铝＋陶瓷油。
防烫手柄加厚锅身，有效防止烫伤风险。平底锅式设计，外观焕新英伦风，薄荷绿，轻奢蓝等四色可选，颜值方面没得说。
智能菜单，无极旋钮，定时预约，煎烤蒸煮焖烙一体，实用又耐用。

摩飞 MR9088

870元


摩飞一代，1400w功率，面式发热，调拨式机械操控方式，整体上没太多让人眼前一亮的地方。有一款的配色是大英博物馆联名艺术定制的，颜值方面很能打，逼格高。
锅子标配深煮锅、牛扒盘和蒸格，另可选购平烤盘、丸子盘和六圆盘。深煮锅2.5L容量，2-3个人够用，热补偿温控技术精控火候。
摩飞一代只能调低中高三档功率，和二代的无极调控比还是差了点意思。

大宇 S11PRO

829元


韩国大宇，1500w火力，标配火锅盘，随机送一套煎烤盘，灵可选配丸子盘、情侣盘和蒸屉。
煎烤、涮煮、饼丸三重定制模式，材质为加厚铝盘＋陶瓷油，煎盘纹坑＋平煎分区，防烫加长手柄。
大宇有一点做的比较好，他的发热盘是嵌在烤盘中心的，发热盘突出设计，完全可以当个电磁炉使用，不在严格受限于小锅。

BRUNO BOE021

860元


日本BRUNO，额定功率1200w，内胆材质铝合金，接触面材质陶瓷喷涂。
配件可选烤盘＋六圆盘＋深锅＋双层蒸屉，三层防烫设计，四档温度调节，机器过热自动断电回温。
BRUNO的多功能锅性能上中规中矩，加热方式为管式发热，个人感觉更偏向于中式多功能锅，双层透明蒸屉蒸馒头、包子等很实用。
另外这款是有鸳鸯锅的，用来涮火锅不错。


京造 聚嗨锅

999元


尺寸605×415，宽大突式面板设计，与上面几款多功能锅相比尺寸要大不少，又可以当烤盘，又可以当电磁炉。左右独立控温，能满足6-8人同时聚餐需求。
这款功能上相对单一，本质上就是双拼电磁炉，喜欢烤、火锅的朋友可以考虑。2200w大功率，内胆材质铝合金，麦饭石色涂层，9档智能调温。

总结

以上是鉴货整理出来的几款有特色的多功能锅，整体上更推荐宜盾普二代哆啦盒，无论是1700W的大功率，还是多出来的空气炸锅功能，以及便用性，做出更可口美食后，也不用担心清洁问题。
如果你喜欢英伦风，拍照上镜，面式发热盘发热均匀不易糊底的摩飞也是不错的选择。
大宇凸面式发热盘加热快，也不再受限于配制的盘子，可以当作电磁炉来使用，挺好的选择。
要论人多聚餐还数京造聚嗨锅，605×415的大尺寸6-8人聚餐不成问题。

最后，如果文章对你选净饮一体机有帮助，记得给鉴货文章 点个赞 呐，关注 @鉴了个货 能看到更多家居好物测评，让你捡到宝！
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